鹅藤壶是什么东西(鹅颈藤壶多少钱一斤)

鹅颈藤壶世界上最昂贵的食材之一,价格是龙虾的七倍,不仅因为它的采摘伴随着风险,而且其产量非常稀少。鹅颈藤壶在欧洲也被称为pecebes ,它有一个长而多肉的颈部。

鹅颈藤壶多少钱一斤?

吃起来像龙虾,螃蟹或者蛤蜊。鹅颈藤壶生活在海流交换较为频繁的岛屿,礁石缝隙,

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由于它的生长环境对水质的要求很高,至今无法人工养殖。那些适合它们生长的海边岩石,由于海浪的不停拍打,使得食物匮乏,所以这里的藤壶必须拼命的进食,让自己长得更大并紧密的粘在岩石上,这样他们才能抵御海浪,但这也使他们特别难以去除,要用工具撬出成熟的鹅颈藤壶,

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然后用手一拉,一边收一边还要注意海浪,防止被海浪带进海里,同时还要小心翼翼的收割,也要特别注意不要损坏本身,因为损坏它会降低其价值。

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之所以那么昂贵,除了采摘难之外,就是稀少。从当块的岩石中收获了7.5%的鹅颈藤壶,那么这块岩石就要被关闭六个月,以防止过度捕捞。采集到的鹅颈藤壶都是新鲜交付的,因为藤壶会迅速降解,如果进行冷冻处理,他们在解冻时会失去大部分的风味,从而降低他们的价值。

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