电磁炉什么面板好(米家超薄电磁炉评测)

前言:

最近家里的燃气灶有点不好使了,点火时有一定几率自动熄火,想换个灶台又遭到爸妈集体反对“这燃气灶又不是不能用,无非多打几次火罢了,燃气灶也轮不到你用几次”。正有志于提升厨艺的我做了一个决定:买一台电磁炉,用它来练习厨艺!于是,这台米家超薄电磁炉就来到了我手里,下面就来看看它值不值得买!

入手米家超薄电磁炉的几个理由:

当然,电磁炉不能随便买,下面是我入手这台米家超薄电磁炉的几个理由:

  • 线盘——线盘就是电磁炉加热的区域,线盘越大,加热面积越大,受热也更均匀,不容易糊锅。米家超薄电磁炉采用单盘密绕纯铜线圈盘,底部导磁条全面布置,磁场集中,加热效率高。
  • 面板——质量好的面板导热性能强,容易清洁,使用寿命也更长一些。米家超薄电磁炉采用黑晶面板,这种面板的磁性和热传导能力强,耐高温,手感细腻有光滑质感,不易破裂,容易清洁。
  • 功率——米家超薄电磁炉最大功率2100W,猛火爆炒无压力,又能在100W低功率下实现持续加热不间断,低温慢煮、小火慢炖也能行。
  • 火力档位——相比燃气灶,电磁炉有一个缺点就是火力控制没那么精细,米家超薄电磁炉火力档位分为99档,可精准控制各种火候。
  • 操控方式——米家超薄电磁炉采用旋钮式操控,快转旋钮可进行10档快调,慢转旋钮可进行1档精调,简单便捷。此外它还接入米家APP,更可通过NFC快速连接拉出海量菜谱,烹饪过程有全程同步提示引导,非常贴心。
  • 散热风扇——散热风扇直接决定了散热效率,也在很大程度上决定了工作时的噪音和电磁炉的使用寿命。米家超薄电磁炉采用笔记本电脑同类双直流变频风扇,加速机身内部空气流动,散热效率更高。
  • 安全——米家超薄电磁炉内置温度传感器,支持过热停止加热以及无锅具时自动停止加热功能,防干烧,通过OLED屏幕及声音双提示,安全防护提醒到位。

简单开箱:

什么样的电磁炉值得买?这台电磁炉告诉你

外包装箱依然是熟悉的风格,不多废话了。

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黑晶面板确实非常平整光滑,像一面黑色镜子。中间的凸起是感温探头探针可以和锅底直接接触实时监控锅体温度,确保温度锁定在设定值,实现火力精确调节。

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面板下方依次是NFC感应区域、定时键、取消键以及主旋钮,旋钮中间是黑色的液晶显示屏。

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再看背面,六个防滑橡胶垫充分保证了它在工作时的稳定性。目前电磁炉以三级能耗为主,这台和市场主流水准保持一致。

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这台米家超薄电磁炉确实很薄,我放了一个白色的kindle paperwhite3和一加8手机,加起来厚度和电磁炉大概持平。

简单实战:

目前我用这台米家超薄电磁炉的机会并不太多,因为目前我的厨艺还比较被爸妈嫌弃……不过我在米家app上发现了一个此前我尝试过多次都没做成功的甜品——姜撞奶。正好,原料整齐,那先拿它来练个手吧!

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首先还是接入米家app,电磁炉通上电,打开米家app,按照提示依次操作,很快就好了。

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可以看到米家app上既有海量食谱,也可以直接操控这台米家超薄电磁炉。

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手机往NFC感应区一放,米家app食谱就跳了出来。

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找到姜汁撞奶食谱,点开,按照提示操作。

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首先准备好全脂牛奶、白砂糖和姜汁。

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之前买了一箱安佳(Anchor)全脂纯牛奶还没喝完,一盒为250ml,直接拿两盒过来,宁滥勿缺。再用厨房秤称好30克白砂糖。姜汁准备有点蛋疼,切碎,用纱布包住,挤出汁来?我才不这么干呢,切碎,扔破壁机里加点水,调到果汁模式榨汁它不香么?于是很快将这三样都准备好了。

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启动电磁炉并倒入牛奶,加热

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开盖烹饪,中途适当搅拌一下牛奶。

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然后加入白砂糖,继续加热。

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然后,将牛奶“撞”入放姜汁的碗内。

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过几分钟,看看成功没有?

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我先试着用汤勺放姜撞奶上,没有沉下去,似乎是成功了?

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挖一勺,看上去和外边甜品店里的成品还是有些差距,不过确实已经明显凝固了,相比我过去来说,已经是质变级别的进步了!吃一口,不错,就是这个味儿!

待我将姜撞奶多做几次,获得爸妈认可后,再用这台米家超薄电磁炉来修炼厨艺,争取早日出师吧!

总结:

根据我的亲身体验,这台米家超薄电磁炉给我的印象非常不错:

  • 23mm纤薄机身搭配黑晶面板,不仅颜值高,也耐脏且便于清洁;
  • NFC匹配快速连接食谱,配合米家app,智能操控更加省心;
  • 100W-2100W功率,无论是慢煮还是猛火爆炒都能胜任;
  • 99档火力精细调节,再也不担心糊锅了;
  • 纯铜线圈用料扎实,加热效率高。

接下来,我要用它好好修炼我的厨艺,争取年饭时能露上一手!

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