安化黑茶哪个牌子正宗(安化黑茶的三大家族哪家强)

安化,湖南省的一个小地方,因为茶叶而闻名于世。

这里的茶叶不仅是人们的日常饮品。在几千年的历史中起到了固国安邦,纳税增收的角色。

黑茶是这里的特色,经过不断发展演变,形成了三大家族。

今天我们来认识下三个家族的成员,比一比哪个家族最兴旺。

花卷茶家族

花卷茶历史上也叫“筒子茶”,现在多指“千两茶”。

千两茶不是1000两,而是62.5斤。因为创制在清代,当时的计重单位与现在不同。

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千两茶

千两茶外表由篾篓包裹,造型古朴独特,被美称为“世界茶王”。

花卷茶家族有三兄弟,“百两茶”和“十两茶”演变而来,便于携带和摆放,作为馈赠礼物和装饰品。

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十两茶

砖茶家族

砖茶家族也有三兄弟。

安化产黑茶历史悠久,但是都是在外地压制砖茶。直到1940年,安化生产出第一块黑砖茶(1939年建立的砖茶工厂)。

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茯砖茶中金花

1953年,经过不断尝试,安化生产出第一块茯砖茶。

花砖茶来自于花卷茶(千两茶)。因千两茶工艺复杂,体积大不利于销售品饮。在1958年,保持花卷茶的风味,压制成的砖茶叫做花砖茶。

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花砖茶

散茶家族

花卷茶家族和砖茶家族都是紧压茶。紧压茶也是由散茶压制而成。

安化的散茶通常存放在竹篓里,也可以看作篓装紧压茶。

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竹篓

历史上,安化黑茶散茶根据筛分不同等级有7种(芽尖,白毛尖,天尖,贡尖,乡尖,生尖,捆尖)之多。清末主要生产天尖,贡尖,生尖三种。建国后曾改名为湘尖一号,二号,三号。

第一家族之争

一提到安化黑茶,大家脑海中马上浮现出砖茶的形象。由此可见散茶家族影响力明显不足。

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天尖茶

茯砖茶,黑砖茶是砖茶家族中最能打的旗帜茶品。从创制以来不仅国内销售,还远播海外。

花卷茶家族在上个世纪50年代末停产。虽然中间为防止技艺失传,恢复生产一次,直到世纪之交才逐渐恢复。经过十年左右的复兴,随着两个新成员的加入,花卷茶家族发展迅猛。

与砖茶作为主要消费茶品不同,花卷茶多作为礼品,装饰品,藏品。

所以现在安化黑茶呈现出两大家族并驾齐驱,各领风骚的局面。

你知道吗?湖南作为产茶大省,除了生产黑茶,红茶,还生产青茶。后续我们会呈现相关内容。

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