四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

四川地处我国的西南地区,自古以来就有着“天府之国”的美誉,也是我国经济开发最早的地区之一,地理条件优越,景色也极为独特。

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

这样一个景色迷人的省份,其中的美食也是独具特色,四川美食的特色就是风味突出,同川菜一样,其次就是十分讲究调味的技巧,形成多种独特的风格。

今天给大家介绍10道独具特色的四川美食,道道经典,美味可口,是四川人的心头爱。

1、担担面

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

担担面是四川独特的一道美食,其名称由来是因为起初担担面经常有小贩挑着担子叫卖,所以名叫担担面。

担担面颜色鲜艳,味道香醇,以麻辣和酸味为主,鲜而不腻,口感丝滑适口,当地人极为喜欢,而且现在全国各地都有此道美食,担担面也受到全国人的一致好评。

2、麻婆豆腐

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麻婆豆腐又叫做陈麻婆豆腐,是川菜中的一道名品。其制作主要原料为豆腐,再配上豆瓣酱,辣椒,花椒等等调味品,制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鲜香,鲜浓醇厚,极富川味特色,是一道极有特色的下饭美食。

3、老隍城传统锅魁

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老隍城传统锅魁是四川的一道特色锅盔,口味经典,多种多样,其地址就在四川的老隍城传统锅魁总店,是四川的一道特色。

包括鸡片锅盔,牛肉锅盔,肺片锅盔等等,驰名中外,风味独特,此外,这里经营的牛尾汤也很有特色。

4、龙抄手

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龙抄手是四川成都的一道非常出名的小吃。龙抄手在这里流传已经有将近百年的历史了,味道非常地道。

“抄手”其实是成都人对“馄饨”的一种当地的叫法,龙抄手皮薄,爽滑鲜香,汤浓色白,如今已经成为当地的一道经典。

5、川北凉粉

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川北凉粉最早起源于四川省的南充市,起初就是民间的一种小吃,逐渐成为四川的一道特色。

川北凉粉原料采用的是优质的豌豆,经过多道工序,制成豆粉,然后再将豆粉加工,才有了现在的川北凉粉,制作好后的川北凉粉口感细致柔嫩,劲道绵软,调味更是独具特色,深受大众喜爱。

6、赖汤圆

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赖汤圆也是四川成都的一道有名特色美食,始创于1894年,距今已经百年的历史了,历史悠久,地道十足。

汤圆也叫元宵,是我国元宵节常吃的一道特色美食。赖汤圆更是其中的佼佼者,制成后,颜色光滑洁白,口感绵糯可口,味道甜香可口,营养丰富。非常受大众的喜爱和欢迎。

7、韩包子

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

韩包子的发源地位于四川省成都市,是当地的一道著名的美味。包子其实并不是四川的特产,全国各地皆有吃包子的习惯,但成都的韩包子确实是有名的包子中的其中之一。

做好后的韩包子,色泽明亮,花纹独特,薄皮大馅,口感软嫩适口,做法精巧,也是当地的一道经典的特色美食。

8、糖油果子

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

糖油果子是四川的著名小吃。制作原料主要为糯米,再加上红糖和芝麻,制作简单,口味独特。

做好后的糖油果子,颜色为棕红色,口感酥脆,内部却如软糯香甜,越吃越有味道。糖油果子因其独特的口感,也是在四川名小吃之中占有一席之地。

9、宫保鸡丁

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

宫保鸡丁是四川的一道传统名菜,也是川菜中的经典菜品之一。制作原料为鸡肉、辣椒和花生。成菜后,颜色鲜艳,肉质滑嫩,再加上花生的清脆,口感十足,味道鲜辣咸香,细细品味还有一丝丝的酸味,味道多样,香味十足。

10、石磨豆花

四川传统美食有哪些(10道独具特色的四川美食)

石磨豆花是四川地区常见的一种美食。是嫩豆花的一种,口感鲜嫩可口,韧性十足,不单单豆花味道鲜美,作料口味也非常多种多样,深受广大食客的喜爱。

以上就是本次给大家介绍的四川地区10道特色美食,道道经典,美味可口,每道都是四川人的心头爱。你喜欢哪一个呢?

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