咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

大家好,我是一名宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!

煮咸鸭蛋,别用清水煮,妈妈教我和它一起蒸,营养不流失,味道棒!

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

时间过得真快,转眼间5月已经接近尾声。6月中旬就是中华民族的传统节日端午节,在这一天里,人们一定会包粽子、吃咸鸭蛋。和现包现煮的粽子不同,咸鸭蛋一定要提前腌制,这样才会好吃。咱们今天,就来讨论一下关于咸鸭蛋那点事吧。

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

本期导读:

1. 咸鸭蛋怎样煮才好吃

2. 怎样挑选好吃的咸鸭蛋

不知道大家是不是爱吃咸鸭蛋,因为家中爸妈爱吃咸鸭蛋,所以每年都会提前在四、五月时,就可以在家中早早地腌制一批咸鸭蛋。好吃的咸鸭蛋一定要咸而入味,蛋黄沙沙的,咬上一口还流油。买到了好吃的咸鸭蛋,一定要会煮。

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

一、咸鸭蛋怎样煮才好吃

有的人可能会说啦,煮个咸鸭蛋不是很简单吗?只要锅中放冷水,将咸鸭蛋丢进去,煮个十来分钟,不就可以了吗。嗨,还别说,这个做法也没错,实际上在生活中,也有很多人是这样煮的。但这却不并不是咸鸭蛋最好吃的“煮”法,而且水煮情况下,还容易千万营养流失。那么,应该怎样做呢?煮咸鸭蛋,别用清水煮,妈妈教我和它一起蒸,好吃还营养不流失!

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

【与饭同煮】

这个方法其实也很简单,在煮米饭的时候,提前将咸鸭蛋表面的泥清洗干净,放上一个蒸屉,然后和米饭一起蒸煮。米饭熟了后,咸鸭蛋刚刚好也熟了。这里有个烹饪要点,那就是咸鸭蛋并不放在水中,而是放在和米饭、水相隔几厘米的隔层上面。

七十岁的妈妈一直是这样做的。妈妈告诉我,让咸鸭蛋在米饭香气的烹煮下,吃起来格外的香。与清水煮相比,这样还不会造成营养流失,煮熟后的咸鸭蛋格外的好吃。

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

二、怎样挑选好吃的咸鸭蛋

想要挑到好吃又流油的咸鸭蛋,你一定要掌握好这几个技巧:

1. 看外观。腌制时间足够的情况下,咸蛋黄才会起沙又流油,这种情况下,蛋壳的表面会呈现出青色或者是淡淡的青绿色;表面一定要选择没有裂缝的,以免挑到坏蛋;

2. 摇蛋体。未蒸煮熟的咸鸭蛋,轻轻摇晃你会感觉到内里有颤动感。如果是免蒸煮的熟咸鸭蛋,则不适用这个方法。

咸鸭蛋煮多久才会熟(怎么煮不裂开还好吃)

如果你把握不准,也可以参考一下市场上知名度以及口碑度较好的品牌,比如高邮的咸鸭蛋,自然都有名。除此之外,还有红太阳、三湖,这几个牌子也还不错,提供给大家做个参考。

煮咸鸭蛋,别用清水煮,妈妈教我和它一起蒸,好吃还营养不流失!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请关注我吧!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1543690857@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

相关推荐