海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

海米: 海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。

海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

海米的区别:虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

海米的营养价值:米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

  • 金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.
  • 金勾虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  • 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  • 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的”时差症”;
  • 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
  • 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
  • 海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

    海米的功效和作用:

    虾米味甘、咸、性温;

    具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

    海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

    蓬莱、长岛,四季分明,冬季较冷,盛产金钩海米,每年到腊月就断货,价格自然也是比较高。金钩海米色泽金黄,形状象一把钩子,故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高。

    海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

    据说金钩海米这名字是乾隆皇帝赐予的——金钩虾米早在清朝时就被列为贡品,不过当时名字不雅,叫罗锅虾米。一天,乾隆要吃素菜,御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤,乾隆吃后觉得味道非常鲜美,连声叫好,并赞道,此菜清素鲜脆,真是一道好菜!问这虾米叫什么名字?御厨答道,当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅,御厨忙说,那就请陛下给赐一个名字吧。乾隆沉吟片刻,道:“朕看它色泽金黄,状似金钩,就叫金钩海米吧。这道菜就叫‘金钩钓玉牌’吧。”从此便有了现在的名字。

    海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

    金钩海米是用活的鹰爪虾加工而成,这种虾生长在黄渤海,由于水温关系,生长周期长,永远长不大(从未有人见过超过一寸长的灯红虾),其特点是个头整齐,体表光华,肉质细嫩,营养极其丰富。经过传统加工工艺先煮熟,经过自然晒干等到虾皮干脆时,手工去皮后保持虾体完整呈钩状。

    海米是什么意思网络用语(吃海米有什么好处)

    版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1543690857@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
    (0)
    打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

    相关推荐

    返回顶部