传统中秋节风俗有哪些(中秋节的来历和习俗简介)

中秋节的来历

中秋节的历史很悠久。就像其他传统节日一样,它逐渐发展和形成。古代统治者使用的仪式方法包括在春天向太阳和秋天向月亮献祭。“中秋节”一词在《周礼》一书中提到。

后来,贵族和学者也这样做了。在中秋节,他们用天空中明亮的球形月亮来崇拜和表达自己的情感。这种做法在群众中传播,并发展成为一种习惯活动。

中秋节直到唐朝(618-907年)才成为一个固定的节日,当时人们开始更加关注祭祀月亮的传统。《唐太宗志》中提到“八月十五中秋节”。宋代是这一庆典的全盛时期。在明清时期,它与元旦一起发展成为中国的主要庆祝活动之一。2022年,9月10日是中秋节,而10月12日是公认的假日。

传统中秋节风俗有哪些(中秋节的来历和习俗简介)

中秋习俗

一、赏月

中国的播种被认为是“秋季收获节”,春夏两季种植的粮食应该在秋季收割。中国最早的诗集《诗经》描述了自古以来人们如何在这个季节喝酒跳舞,欢庆丰收。中秋节起源于古代人类对自然的崇拜,也是一个祭祀月亮的节日。

根据古代帝王的仪式制度,太阳在春天祭祀,月亮在秋天祭祀。起初,每年8月的“秋分”是月亮被牺牲的日子。因此,在秋分那天月亮并不总是可见的,因此在这一天牺牲月亮是非常不吸引人的。它已逐渐成为一种常态。祭月的日期定在8月15日。

根据科学观察,秋天,随着地球和太阳倾斜度的增加,中国陆地上温暖潮湿的空气逐渐消散。西北风现在还不太大。结果,空气非常新鲜,天空异常晴朗,湿度消失,灰尘没有升起,月亮看起来又大又圆。月亮在一天中的这个时候最美丽。正如古诗中所说:“赏月时,不知是不是月色告别,光彩夺目,古今中外,天空清澈,万物皆为人。”

传统中秋节风俗有哪些(中秋节的来历和习俗简介)

二、吃月饼

相传元朝时,中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量,但元官兵搜查严密,苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策,命王昭光制造饼子,将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。

结果,元朝一下子被废黜了。中秋节吃月饼的传统被传承下来,作为对这一成就的认可。有一个传说,达孜在8月15日被谋杀,尤其是在东北部。无论月饼的起源如何,用圆圆的月亮作为人们团圆的象征,圆圆的月饼作为人们永恒生活的象征,用月饼表达对家乡和家人的思念,祈祷丰收和幸福,已成为天下人们的愿望。

传统中秋节风俗有哪些(中秋节的来历和习俗简介)

月饼都有哪些

一、广式月饼

五核月饼和莲蓉蛋月亮象征着皮,皮薄、软、好吃,馅满。

二、苏式月饼

有点像蛋黄酥,松脆香酥、重油而不腻,甜咸适口,主要以鲜肉月饼为代表。

三、潮式月饼

皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软,主要有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。

四、滇式月饼

皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻,火腿香味扑鼻。

五、京式月饼

外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人,有自来红月饼,自来白月饼等。

六、徽式月饼

小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱,饼焰采用野菜,主要代表是梅干月饼。

七、衢式月饼

以芝麻皮为主,酥香脆爽,外皮有点像芝麻饼。

八、晋式月饼

形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。

九、台式月饼

饼皮有“糕皮”与“油酥皮”两种,内馅则以枣泥、莲蓉、豆沙、五仁、椰子等为主。

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