云南女子吃菌子遇地震头晕以为中毒(以为中毒催吐)

“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板,躺板板,埋山山,亲朋好友都来吃饭饭。” 相信没少刷小视频吧,并且让不少人清晰地认识到,蘑菇的危害到底有多大?

云南女子吃菌子遇地震头晕以为中毒(以为中毒催吐)

9月5日,云南昆明,女子发视频称一家人吃蘑菇时,恰巧碰上地震,突然感觉头晕,瞬间以为是蘑菇中毒,吓得将整碗蘑菇倒进垃圾桶,一家人开始催吐,直到后来才知道原来是地震。

云南女子吃菌子遇地震头晕以为中毒(以为中毒催吐)

不少网友调侃:这次让蘑菇为地震背锅了。也有人表示:云南人民对蘑菇的警惕性大于地震,那么,毒蘑菇的危害到底有多大?如何识别自己吃的蘑菇是否有毒?

毒蘑菇的危害到底有多大?

民以食为天,在我们解决了饥饿后,人类开始挑剔了。由于蘑菇的味道鲜美、营养丰富,吸引不少人走进大山,采集了大量的蘑菇,然而大家却没有意识到毒蘑菇的危害。

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据统计,2010年至2020年期间,全国共报告了10036起食源性蘑菇中毒事件,导致38676起疾病、21967人住院,788人死亡。其中,西南地区是发生中毒、导致疾病和死亡最多的地区,共有蘑菇中毒事件6062起,导致24444人患病,454人死亡。

2010-2020年,云南、湖南、贵州、四川、江西5省的蘑菇中毒事件占79.7%,占总患病人数的80.3%,占总死亡人数的74.6%,其中云南报告的中毒事件、疾病和死亡人数最多,分别占40.0%、43.6%和41.0%。

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那么,食用毒蘑菇的中毒症状是什么样子?根据专家介绍,蘑菇中毒主要表现有以下三种类型的症状,分别是:

第一种、胃肠炎的类型,很多人在食用有毒蘑菇后,表现为恶心、呕吐和腹泻等,主要体现在消化道。

第二种、神经精神类型,部分患者食用毒蘑菇后,出现幻觉,头昏、烦躁、谵妄等症状,即便是在医院就诊还是会有异常的动作,并且自己却无法控制。

第三种、急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型,这是对人体损伤是最大的,患者吃了毒蘑菇出现肝肾损坏、溶血性中毒,严重可以导致多器官衰竭而死,这也是蘑菇致死的最主要的原因。

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为何会出现食用野生菌中毒呢?

关于野生菌中毒很多人并不了解,自己从菜市场买的野生菌,吃了也还是会拉肚子,难道菜市场卖的也是毒蘑菇?采挖的蘑菇,被大量的虫子啃食,虫子吃了都没事,人吃了为何却要中毒?等等一系列问题。

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首先,毒蘑菇对人体和其他动物的毒性体现是不一样的,为何虫子可以食用毒蘑菇,那是很多动物并不能消化它的孢子,这样动物吃完后又会拉出来,间接帮助了蘑菇孢子的传播。而人体,对蘑菇的孢子具有非常好的吸收能力,因此人食用毒蘑菇,就会出现中毒现象。

其次,加工蘑菇各个环节非常重要,由于蘑菇内含有大量真菌,如果加工不够严谨,导致蘑菇还没有熟透,人们食用也很可能出现中毒现象,比如拉肚子,肚子痛等。专家建议蘑菇烹饪5分钟左右才能熟。

云南女子吃菌子遇地震头晕以为中毒(以为中毒催吐)

最后,可食用的蘑菇生长环境有毒,由于突然被污染破坏,导致可食用的蘑菇生长在其上方,最终长成毒蘑菇,人类食用也可能出现中毒现象。

那么,如何识别蘑菇是否可以食用呢?大部分人都会认为,毒蘑菇都是色彩艳丽的蘑菇就是有毒的,因为这是它的保护色,警示不要吃它,然而事实似乎并非如此。而一些长相平平的蘑菇,却也是毒蘑菇,比如朴素的白毒伞却含有剧毒。

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个人建议,食用蘑菇一定要选择大家公认可以食用的蘑菇,尽量在菜市场或者超市采购,切勿贪图便宜,独自进入大山采摘野生菌。若条件允许,可以让本地会采蘑菇的当地人,带你一起采摘蘑菇。

总结

毒蘑菇对人的危害是巨大的,云南女子的做法是非常正确的,虽然是因为地震导致的头晕,做出的错误判断,但是值得点赞。

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