豆子的种类名称及图片(超全豆类大盘点!)

常见豆类包括大豆、菜豆、小豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、四棱豆、荷包豆、狗爪豆、红腰豆、鹰嘴豆等。

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黑豆

大豆为豆科大豆属,根据颜色分黄豆、黑豆、青黄豆等,毛豆是大豆的嫩荚。种子椭圆形或近球形,原产中国。

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黄豆

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青豆

菜豆为豆科菜豆属,分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。嫩荚或种子可做菜。种子呈长椭圆形或肾形,颜色有白色、褐色、紫色或有花斑,种脐通常为白色。

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扁豆

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扁豆

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刀豆

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四季豆

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芸豆

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豇豆

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眉豆

小豆也有很多颜色,比如红、黄、淡绿、灰、白、茶、黑等。种子长圆形,种脐不凹陷,原产中国。

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红小豆

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竹豆

蚕豆豆科野豌豆属,种子青绿色、灰绿色、棕褐色、稀紫色或黑色,种脐黑色一条线,近长方形。

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蚕豆

豌豆豆科豌豆属,种子圆形,鲜呈青绿色,干后变黄色。

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豌豆

绿豆豆科豇豆属,颜色绿色,近球形。

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绿豆

红豆豆科豇豆属,种子长圆形,种脐不凹陷,通常暗红色。

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红豆

四棱豆豆科四棱豆属,种子近球形,颜色有白色、黄色、棕色、黑色等。

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四棱豆

荷包豆豆科菜豆属,种子长圆形,顶端钝,呈深紫色具红斑、黑色、红色或白色。

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荷包豆

狗爪豆豆科藜豆属,荚果成熟时黑色,荚有隆起的纵棱。

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狗爪豆

红腰豆种子似肾形,通常为红色。

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红腰豆

鹰嘴豆豆科鹰嘴豆属,种子形似鹰嘴,淡黄色。

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鹰嘴豆

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