卖水果怎么样卖才能赚钱 必须了解这些经验
很多人有创业的热情，但是没有创业的经验，以至于店开起来了，但是不知道怎么样才能赚到钱，这篇文章就跟大家聊聊，卖水果怎样卖才能赚到钱。
点灯熬夜不如巧干，找到正确的思路和经营方法才能在传统行业杀出一片天。每个人都是世界上特别的存在，因此每个人的人生大不相同，你又期待拥有怎样的未来呢？是平平凡凡的过完你的这一生，还是期待着你的一生过得跌宕起伏，不管结果如何，我们都应该为自己的将来去努力，没有什么能阻挡你前进的步伐。
每次称水果的时候一定要记得，水果要从少加到多，而不是从称多了而减少，什么意思呢？就是说，如果客户要买 1斤水果，你要从 8 两加到 1 斤，而不是称多了而从中减少，一定要让客户觉得你不但称足给他，他还占了便宜。
经营还要有一定的策略，比如怎样去吆喝，怎样去包装，来突显自己所销产品的质量，另外做水果产品生意，还要学会储藏与保鲜，不同的水果有不同的保存方法，尽早减少坏果带来的损失。农村采购水果可以直接去田间地头，这样会拿到最便宜的货源，或与农户直接合作，拿到一手货源，当然这里要考虑到运输成本，或路上运输时的折损。
销售地点选择很重要，请结合客流量进行选择。一般早上选择在小区门口或者是菜市场门口进行水果销售，因为这时候在这些地点有很多去买菜的家庭主妇或者是大妈，这些人就是客户。下午一般会开着车把水果拉到附近的乡镇赶集现场去售卖。你们别小看了农村人民的消费能力，有时候农村人民会比城里人更舍得花钱买东西吃。
综合以上信息，卖水果的话一定要看一看这些经验，感兴趣的创业者们一定得看一看，学会别人的经验，再结合自己的思考，才能让事业蒸蒸日上。
卖水果怎么样卖才能赚钱
“水果摊”、“水果店”在日常生活中非常常见，尤其是居民区和学校、医院以及产业园工厂附近更多。它让我们吃上爱吃的水果的同时，也为我们的生活提供了不少便利。但是由于其技术门槛低，同质化严重，水果摊又头疼被城管经常驱赶，所以卖水果又被很多人认为利润低赚钱难的行业。
一、抓住人性
做生意要想做好做强，一定要善于抓住人性。顾客买IPhone并不一定是因为好用还可能是因为虚荣心。顾客买苹果可能不是因为特想吃，而是为了凑运费或者打折。
1、从众心理
别人都在买那我也去买一个，不然显得我太落伍太不合群了，而且大家都在买的东西应该也不会差到哪里去。所以店主总是鼓励顾客在网店付款来提升自己销量数据，让顾客忍不住点进去看一看，为什么这家的销量这么高，那么多人买是不是意味着这家的东西比较好。水果店经常做活动并让自己的服务慢而仔细，就是要营造出一种生意特别好的样子然后吸引大家来买。
2、懒惰心理
很多顾客愿意花钱去享受便利，这就给制造便利让别人花钱的人发财的机会。水果店提供送货上门服务，49元以下收取4元快递费，4元快递费不会让顾客感觉太多又鼓励顾客多消费这一招就足以让小量翻倍。
3、贪便宜心理
对于客户来说，没有风险的免费商品，就是最好的，而且人是厌恶损失的，所以有打折优惠甚至免赠活动总是忍不住剁手。除了通过优惠活动来抓住顾客贪便宜心理增加销量之外，其实最关键的还是在平时细节。
二、做好线上
对于水果店而言互联网是很好的营销工具，只需合理开发你手上的资源用互联网的社交属性来经营可以给你的水果店带来长久活力。
1、精准加粉
店里天天都有很多来购物的客户，如今的情形是这些客户在购买之后直接就走掉了。下次什么时候来是未知，所以你可以想办法让客户加微信，与客户产生联系加深客户对你门店的印象。比如，你可以加消费者微信付款送一杯现榨纯果汁或者送小盒切好的水果（这可以将店铺卖相不好但是不影响口感的水果消耗掉），即使有一部人不加也没有关系！我们在乎的是留下来的客户！
2、巧用朋友圈裂变
只需你老顾客带人过来采办，都给他送个优惠或礼物。比如一斤橘子，一个西瓜什么的！谁没有几个邻居和朋友呢！
3、社群传播
群里发红包也是一种手段！然后碰着节假日可以在朋友圈，微信群里告知大家像樱桃、荔枝上市后，号召你的微信熟客进行分销。若能成功卖出去，你可以按比例分一部分利润给他！由于樱桃和荔枝周期性短并且利润不低。
4、社群团购
每周都推出团购推广！要限定时间段和参团人数，让客户养成习惯！这些小技巧对于大部分顾客来说都是非常合用的，重点就在于坚定不移的做好延续，做好商品和门店的口碑顾客就会越聚越多，自然门店生意也会越来越好。
当然如果你实在不懂经营可以选择加盟成熟靠谱的水果连锁品牌，如鲜丰水果，总部全面赋能加盟伙伴，助力门店提高业绩。鲜丰水果加盟申请
水果店是如何盈利的?
开店卖水果，最应该考虑的可能就是如何去盈利的问题了。做过生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在经营的产品中，从卖货价减去进货价的价差中来获取的。但是，盈利的方式虽然简单，只是，对于保鲜期很短、损耗比较大的水果生意来说，要想实现盈利却是一件很不容易的事情。那么，开店卖水果究竟要如何去实现盈利呢？我是卖水果的，我认为，主要有以下几个方面：
一，量。 因为竞争激烈的缘故，水果价差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取适用于水果销售旺季的，靠增加水果的销售量来获取更多的利润。但是要增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气。而提升人气，通常使用的办法有：1，选一个人气旺的好位置；2，和别的行业相互搭配，比如：蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等；3，以价廉物美来吸引顾客；4，制定办卡、积分、返利等优惠制度；5，以讲诚信和优质服务来留住人气等……
二，价 。水果店盈利的第二个关键，就是采取适用于水果淡季的，对店中水果售价的合理制订；店中水果的售价既不能使顾客感到贵，却又能使自己实现盈利。而想要做到这一标准，通常使用的办法有：1，增加经营的品种，把那些当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而把那些市场上经营得较少的水果，售价就可以定高点。2，根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析，在进货的上面做文章，以达到赚取更大的差价的目的；比如：在某些货即将涨价前屯货；比如：在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货；比如：在进价不同、品种却相同的货里，可以提一部分好果子出来卖更高的价等……
三，年平均值。 水果生意是有淡季和旺季之分的。气温高的时期，就是水果销售的旺季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多销，以量大来获利；而寒冷的季节，就是水果销售的淡季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是因为销量低而采取赚取更高的价差来获利的。只有通过这样适时的调整，才能保证水果店全年的运行平衡和盈利平衡。
四，损耗的控制。 卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等……
水果店的盈利方式看似很简单，但是，如果想要在经营中实现真正的盈利，还必需先做好以上几个方面的功夫再说。大家认为呢？我是卖水果的，几点浅见，欢迎批抨指正！
这个问题问得不是很清晰，我的理解应该是水果店如何才能更好的盈利，
如下：
水果店是生活的刚需，这和日常卖菜是一样的，只要是有人的地方就一定有需求，而且一个家庭，买水果的开销和日常买菜的开销差不了太多
开水果店首先就是要找到一个好的地段，第二就是你要懂行，懂得如何选货、码货、存货，第三就是需要运营的技巧，第四就是需要懂一些营销知识，下面我来选择一些回复大家：
人流量比店铺大小还重要，就像开便利店一样，产品基本上都是雷同的，唯一不同的就是那家更方便购买，所以在选址的时候尽量靠近人流区域，比方说菜市场附近、公交站台附近、超市附近，社区出入口等都是理想的地段！
如果你以前没有卖过水果，我的建议是先去果行去打工，或者找身边的人带一下，先去入行，了解水果的进货渠道、利润空间、选果技巧、保鲜方式等等，这些都只是基本功，一般来说，学习个2个月基本就知道如何操作了，其实也不难
这个就是考验技术的时候了，100个人开店会有100个不同的结果，举几个比较重要的点
一是要懂得打造产品体系，比方说分为引流产品（低价走量，吸引客户进店），主营产品（主要的营收来源）、高价产品（满足少部分对品质更有要求的人）
二是要学会定价，定价的方式有根据市场定价、成本定价、对手定价、客户可接受价定价，捆绑定价等！
三是要会分析客户，比方说老年人更注重性价比，年轻人更注重品相品质，带小孩的你给他讲水果的营养，年长的你跟他讲预防三高、易消化，孕妇你给他讲富含微量元素，有利于胎儿发育等，注意，客户在意什么，我们就给他讲解什么，这样才能更好的成交
四是水果如果保养不好，卖得太慢，因为损耗的损失也是非常大的，哪些水果需要尽快处理，心里一定要清楚，尽快出手，不要舍不得，烂掉的卖给客户不仅不赚钱而且有损客户下次购买
五是要懂得摆样，如何让客户觉得水果很好看，又多又新鲜，这些也都是有技巧的，比方说留一些水果叶子，坏掉的产品及时扔掉，有些水果是需要抛光，清洁一下的等等！
水果店日常也会做活动，记住，这个时候是把线下客户引流到线上最好的时候，一旦好友够多，你就可以线上线下同时卖水果，增加你的营收渠道，基本上所有的营销都分为这几个阶段，第一步就是低价给实惠，把客户吸引和留存下来，第二步就是养熟，通过日常接待客户，线上软性营销等，让客户觉得你是一位很好的水果店老板，认可你，第三步就是成交，当他们有需求的是就会主动来找你，第四步就是激活，一旦时间后，总会有部分客户消沉了，这个时候你就需要通过活动再次把他们唤醒，第五步就是裂变，设计一套机制，让客户帮你做口碑传播和拉进新的客户
就这5步，没有其他，你可以按照这5个步骤认真思考具体该如何去操作！把这5步做好了，别说是开水果店，做任何其他的生意都不会太差，道理是相通的！
好了，就分享到这里，希望给你有所启发！
开店好生意，只聊创业及开店相关的人和事，欢迎关注！
有朋友也是开水果店的。最近一直在听别的老板在抱怨水果生意不好做，但朋友的水果店做的风生水起。主要原因我给总结了一下：
1。有主打品种
朋友家最大的优势是她老公是种草莓的。每当草莓下来的时候，她家的草莓都成了主打。因为她家的草莓甜，而且比较新鲜，都是早上现摘的，然后保证当天卖完，卖不完也就自己吃掉或者送朋友了。所以很多朋友都为了买草莓而去她家买水果。当然，去一趟，肯定还要捎带点别的水果吧，不可能只要草莓。
2。不缺斤少两而且老板活到
她家的水果不一定比别的家便宜，打个比方来说吧，有时候市场的水果摊苹果5块钱一斤，但相同质量的东西，朋友家的苹果会卖到5.3或者5.4左右。但很多人还是愿意去她哪里买。因为她的称足，给顾客称东西只会多不会少。见到一些可爱的小朋友，还会收买人心，送小朋友一个棒棒糖，沙糖桔啥的。
3。经常搞活动，优先处理一些不耐放，或者临期的水果
经常保持有一两样特价水果，在变质之前成本价处理掉。这样既吸引了顾客，也销售了产品。
4。尽量想办法延长水果的保质期，或者是不可为了便宜一次大量进货
最近能卖多少东西，做生意时间久了，她心里都有数了。所以不会为了贪图便宜，一次尽大量的货卖不完。水果最主要讲究的就是新鲜，特别是一些时令水果。所以朋友这点就做的很好。
做生意，每个人都有自己独特的方法。但最主要的还是要诚信，只要你诚信待客，相信时间久了大家也都会知道你这个人什么样子了。那慢慢的生意就来了。
水果店是如何盈利的？
参考各路大佬，小弟归纳总结下
1． 薄利多销 多跑量还是有钱赚的 人气有了，钱也赚了
2． 精准合理定价，大众化水果低价卖，冷门水果定高价
3． 合理屯货，找好货，选好货 看行情，懂行情
4． 掌握淡季旺季销售规律和损耗的合理控制 多搞特价活动
5． 诚信经营，和气生财
6． 熟练使用微信 支付宝，和客户多沟通 新品发布，多多推广
7． 加强采购，降成本
能做到，能做好上面的，生意真的不会差
我自己在水果连锁 商超生鲜都有些经历 作为独立门店，夫妻店，或者个人创业门店，最后比拼的都是服务 当然销售过程中，一代人有一代人的做法，生意万变不离其中 水果店做的是回头客生意 强调复购，时间久了那就是朋友，进店就知道客户爱好，你说人家能不过来买水果吗 总结下那就是服务要好
做生鲜要记住先进先出。水果都有生命周期，也就是水果人常说的生鲜售卖期。不同的水果有不同的货架期 搞不好那就是血的代价，记得在水果配送中心有次采购特价的车厘子整版回来的，没有及时出库，留给各门店的黄金售货期只有几天，往门店拉等于发垃圾货，谁敢收 拉回来直接倒血亏。。说多了都是泪 如果发生在门店，估计店长要自己掏钱买了 如果有机会和大家分享各种水果的货架期吧 （台湾人叫赏味期对吧）
严控损耗 举个例子你挣到的5个榴莲，可能最后一个榴莲坏了（（一箱进口泰国榴莲6个头的）等于没赚钱 题外话本人榴莲爱好者一枚，吃榴莲烧钱的）水果强调周转要快，卖到最后一个，多半就是品相不好，出肉不高，要么亏本拨了卖 时间到，过熟，不处理，那就一文不值 想想水果卖的都是细节，么个长时间积累，那就花钱买教训 看着浅，其实水很深 （有机会讲讲如何针对品类）
快速周转。做水果的都是水果搬运工 农民，农场主种植出来，收购商直接或者间接打包收购，正常大批量到达各级市场 小批发，商超，大连锁前来采购，发往门店，门店完成交易。每个环节都要顺畅，越新鲜留给各位店主的售卖时间越长，大家买到的水果也就越新鲜 （这里可以加个水果流通示意图，有机会解说下）周转越快，各位赚的钱也就多 当然上下游出现断货，屯货，价格波动，各种博弈，总之合理利润前提下，快速出货，每个环节都能挣到钱，那就大家开心，水果产业也会越来越完善。
最后各位老板大发财，有不懂的大家一起探讨，一起交流。。
水果店的盈利方式，这种小本生意到底该怎么做？
我们讲，小本生意就是小本生意，作为一家水果店，它的营收能力是有限的，包括服务的半径，可能涉及的品类，具体的经营管理都是很受局限的。小本生意顾名思义就是投入少的营生。
这个时候，首先我们要降低对这门生意的预期，不是能够赚很多钱，承载不了你太多的想法。跟随其实蛮重要的，我们进大路的品种，可以保证销售风险低、进货没有劣势、也有一定的毛利率。同时，我们不要在铺面装修、额外的服务上投入太多资金和精力。形成一个平衡。
甚至于开店的时间也是要仔细权衡的，每天开到很晚是不是就是合适的。能不能够覆盖掉员工的薪金，甚至于电费，包括个人的精力不假思索地投入是不是就是合理的。进一步说，要避免不必要的创新，比如把咖啡馆和水果店合二为一，或者同时也提供蛋糕之类的，极可能是在浪费钱。
然后我们换一个角度看，为什么有水果店那么一门生意，原来平时习惯吃水果的人没有现在那么多，现在水果消费常态化了，一些新的品种人们也愿意尝试了，进口水果则成为一个亮点。那么作为我们经营者，只要跟上这个趋势就可以了。提供常规的商品和服务，在一个扩大的市场有一份自己的收入。
至于怎么做得更好？我们多去商超、同行这里看看也就可以了。同时，我们也可以看看，个人有没有其他的机会？
在现在这个商业环境中，关于实体店的销售，我们更多的关注点应该在客户身上，而不是产品本身身上，水果店也一样，线上线下都面临很大的净增压力，靠低价走量的方式绝对不会长久，下面给出一个我策划过的水果店的营销方案，仅供参考
今天给大家分享一个水果实体店的社群营销方案，
具体执行方案如下：
第一部分：微信个人号营销
建议把你的微信名称改成和你的水果店相关的名称，比如：钰（微果坊精品水果）
圈每天发布一个有奖问答的互动话题，奖品可以是你店里的水果产品，还可以你采购的赠品，比如水杯，洗衣液等家用的一些赠品，建议成本在5元以内，这个自己可以随意搭配，
取决一于几点：
一、加强采购能力，从源头上降低销售成本，扩大毛利空间。
二、控制损耗，需要达到及时、专业、规范。
三、与线上结合，加快传播速度，让更多人知道店里好的产品，好的服务和合适的价格。
水果店是如何盈利的？你你一个大部分的人应该都知道，你看下街上那一车车的卖水果的，他都是一车一车的拉。
第1个是量多，量多的话那么价格就低，价格低的话那卖出去的成本就低，成本低，那么它的利润就高了，而且它的利润是通过每个人正常购买产生的利润，每个利润相加，每个利润相加，那么它的利润就更多了呗。
而且相对于普通摊位和一车一车摆的那个的水果价格也是有差别的，一车一车摆的那个水果可能价格相对来说要稍微便宜一些，因为他拿的价格就比较便宜得多。
各大水果批发市场跑，价格优势，质量优势，联合同一地区周边水果店铺进货，运费省出来，价格有空间，质优价廉。
薄利多销，挣差价，必须有很低的进货渠道才行
如何摆摊卖水果才能赚到钱?
如何才能开水果店赚钱
水果店，现在大街上到处都是。不同的是规模大小。虽然水果店起点低，但经营起来也并非那么容易的。那么开水果店赚钱吗?下面我就带大家一起来详细了解下吧。
开水果店赚钱吗
水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。经营水果店，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
按消费者观点，如果要买水果就肯定不会心疼钱的，但肯定要找那些水果新鲜美味服务良好不短斤少两的商家去买。反推则可以明白什么样的水果店最赚钱了，站在消费者的立场去看去想，那么肯定很容易把事情做好的。
各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70%，时令水果进30%。普通商贩每个月也就赚一千多的样子，而且要看规模走，有摆个摊儿卖的，成本就一两百块，收益还行。如果是店铺式的，投入在几千到几万不等。规模不同，利益也就不同。
开水果店赚钱吗?据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高 一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据我观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
至于经营方法就比较灵活了，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生 怕冷 ，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受 冷害 ，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
办出特色
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。
2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。
3、从工商局开始，办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。
5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。
6、联系固定进货渠道。
一名做了10年水果生意的店主说，现在水果生意利润很薄，毛利大约20%。如果经验不足，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。
据称，进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。
水果店经营密码
水果店与大超市相比，优势在于便利，与小地摊儿相比，优势在于诚信。经营者在水果店开办之初，首先应该确定好水果店的经营方案和相应原则，以便更好掌握水果店经营优势。
方案一：低档蔬菜水果超市。蔬菜水果超市在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20 30平方米的门市房;办理营业执照、工商税务及卫生管理等;制作放蔬菜水果用的敞开式多层大托架;并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等;还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干;再制作一个醒目的大招牌，准备流动资金2000元左右，总投资估计为6000 9000元即可。
方案二：高档蔬菜水果超市。店面能够采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000 7000元，空调2000元左右。门市房面积25 35平方米。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资估计约1.4万 1.7万元。
秘诀1：色彩和主题搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性，这是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
秘诀2：防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。此外，店主还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
秘诀3：先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
秘诀4：季节性原则
水果店经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
水果店经营成功秘诀：低成本+好店址
业内人士指出，能抢到水果市场多少份额，关键在于采取的零售业态和营销策略是否合理，是否为消费者接受。如果水果连锁超市布点少，销售量不大，物流管理不善，进货成本价格得不到有效控制，就不能形成连锁经营的规模效益。
百果园感到单独依靠自己的力量形成规模太慢，于是利用特许经营，加速公司规模化、低成本的扩张。百果园目前已在深圳的52家连锁店中，只有最初的6家是直营店，其它都是加盟店。
杨明昆认为，市场战就是品牌战，做连锁经营必须打品牌。但做品牌对于水果单品零售来说很有难度，因为难以在同类水果中形成差别化。而建立自己的基地，专营自己的产品，都有助于品牌的形成。
有人说，零售业就是店址经济，此话在水果连锁中也再次得到印证。一个店址的好与坏，在很大程度上决定了将来的盈与亏。在选定一个店址前，最好做一个详细的调查，判断出该地区经济状况、人们的消费水平、人流量和车流量的大小等等。百果园的一个地处下沙村的加盟店，由于很多香港客人会经常光顾，经常要忙到凌晨两三点钟才收档。小店的日均客流量达到3000多人，开业一个月便实现纯利润4000多元。整个小店投资还不到10万元，店主预计一年多便可收回投资。 蹒跚学步 的水果连锁要真正做大做强，并不容易，只有做到比大超市便利，比地摊诚信，价格有竞争力，才能突出重围，吸引更多的消费者。
开店案例：
大东门 地处杭州新华路上，150平方米的店铺，一年租金近30万元。2005年9月当楼姐下决心开出这家水果超市时，她丈夫却坚决反对，理由很简单：新华路上有不少服装店，因为年年攀升的房租不得不关门歇业，向老微利的水果超市怎么能负担起这里昂贵的房租?
人的心思如果是活的，怎么会把生意做死? 楼姐这么认为。
近一年做下来，生意是没做死，但寸土寸金的店铺里却出现了一个 死角 -因为受到阳光直射，比较热，一进夏天，顾客总不愿意在店门靠左的一个角落多停留。
卖相不好的水果变的更有赚头
于是楼姐花了2万元装修，购买设备，一个鲜榨果汁店，在水果超市这个特别热的角落开张了。 这个地方本来就要交房租的，空也是空着，这样一来能增加一笔收入。 楼姐说，把这个原本不生利的地方变成小小 聚宝盆 ，自己做了反复论证：一是新华路上没有象样的饮料店，二是街上买到的水果汁总是 名不副实 ，有些还加入了很多香精色素，而水果店可以就地取材，就连大商场里的鲜果汁种类都没有自己的店里的全。加上现在最流行的 制作过程透明化 ，现做现卖，顾客肯定愿意买单。而在这一年中，楼姐也观察到，来自己店里的顾客，不少是新华路附近公寓，写字楼里的外国人，他们对鲜榨果汁的需求格外强烈。
果然，鲜榨果汁店开张第一天就赚了500多元。附近一家韩国公司的老板每天都让员工来喝两次鲜果汁。而楼姐心里还有另一笔帐：到了夏天，水果每天的耗损高达5%-10%。 一些卖相不太好，像有个硬疤的桃子，隔日的黄瓜，也都可以拿来做鲜果汁的原料。
自从水果店变成超市般的开放式货架后，卖相不好的水果一直是店主眼里的鸡肋。通常它们有三条出路：或超低价贱卖，就像大超市每天晚上都会用 天天低价 来处理一批蔬菜瓜果;或无偿分给周围认识的朋友享用;或是等到真的无法销售了，忍痛当垃圾扔掉。而楼姐却让这些好吃不好看的水果在榨汁铺里焕发 第二春 。
当天店里的桃子标价2.8元/500克。做一杯鲜桃汁大约需要三个桃子，重400克左右，价值2.2元，作成果汁后售价2.5元，摊上制作冰块的费用和人工费，虽然看似没什么赚头，但仔细一分析，原本可以损耗或折价的绦子，能以优质桃的价格出售，一出一进就是一笔收入。
而据有经验的水果店老板透露，像 大东门 这样的操作方式，其他每种果汁赚得不一样， 像那些销量大的西瓜，从果园直接运来的，原本成本就低，售价2.5元，赚得就更多了。
