地瓜叶亩产量 数百年饥荒靠红薯度过，亩产达三千公斤，为什么红薯不能当主粮？
说起来红薯，很多人之一个想到的肯定是烤红薯、奶茶小料等食品，但实际上，红薯的作用可远不止如此，在过去，它曾经作为许多农村人的主食并救活了数亿的中国人。2015年，土豆战胜红薯成为了主食之一，许多红薯爱好者也是一片哀嚎。那么红薯在历史上究竟发挥了多大的用处呢？它又为什么不能成为主食呢？
在古代农业科技落后，一遇上点天灾人祸，庄稼就跟着遭殃。对于广大农民来说，靠天吃饭已经是司空见惯了，只要遇上旱灾、涝灾的自然灾害，饥荒跟着就来了。为了填饱肚子，许多农民也是不遗余力，找遍了能顶饿的东西。在红薯被作为主食之前，许多农民都将芋头作为填饱肚子的之一选择。
作为广大农民之一梯队的主食，芋头不仅块头大，看起来就很填肚子，而且和其他食材也是十分百搭，无论是蒸煮还是爆炒，都能成为一道佳肴，堪称贫苦人家的福音。虽然味道可以，但是芋头对生长环境却十分挑剔，只有在湿热的南方地区，芋头才能旺盛生长，到了北方芋头就再也活跃不起来了。于是为了能够找到一种适合全国种植食用的食物，劳动人民也是煞费苦心。
终于到了十六世纪末，红薯出现了。在明朝末年，一些西方传教士来到中国传播信教，还顺便把红薯带到了中国，红薯在福建落地生根后，生长的十分顺畅，并且一路将自己的“栖息地”发展到了黑龙江地区，这下子大家高兴坏了。比起芋头，红薯无论是口感还是种植范围，都要更上一层，于是红薯开始以燎原之势火遍中国。
时间到了1867年，受到自然灾害的影响，中国的河南、山东等地纷纷发生了饥荒，为了填饱肚子，许多当地人纷纷不远万里跑到别的省份去要饭吃，有的人家甚至为了生存将自己的孩子卖掉。为了缓解饥荒，稳定民心，清 *** 下令开始在这些地区推广种植红薯。随着红薯的推广，数亿中国人的性命被救了下来。而且在后来的许多次饥荒时，红薯都闪亮登场，可以说我国如今能成为粮食、人口大国，和红薯简直是密不可分。
红薯主要由根茎叶组成，和其他的粮食相比，红薯简直浑身都是宝。首先红薯富含大量的淀粉、维生素和糖类，能够快速对人体所需能量进行补给；而且红薯的茎叶那也是一个十分美味的食材，只要经过简单的清洗、爆炒，红薯叶就会变成一道美味的菜肴。因此在那个粮食不富裕的年代，家家户户都少不了囤红薯。在农村，许多人家更是一把大米，几块红薯便做成一碗稀饭。
不过就算是在历史上救活了几亿人的性命，但是红薯众所周知也没能成功进军主食界，这究竟是为什么呢？比起土豆，红薯又差在哪里了呢？首先是从营养价值来看，和土豆相比，红薯富含大量的糖类，这对于广大减肥爱好者来说可不是一个福音，虽然在寒冷的冬天来上一个美味香甜的烤红薯十分诱人，但是其超高的热量还是让许多人望而却步。其次红薯所含的蛋白质也远远低于土豆。
如果按照人体正常一天所需要的蛋白质来说，单靠红薯摄入，那就得吃上个两三斤才行，这样的分量就算是红薯爱好者也要吃吐了。而且土豆还要比红薯富含更多的维生素，这样相比较下来，土豆能战胜红薯也不是完全没有道理了。
此外，土豆的做法也是五花八门，除了烤土豆和炒菜外，土豆还能做成薯片、薯条和土豆粉等各种零食，这就直接开拓了土豆的国际市场。虽然红薯的做法也有不少，但是和土豆相比，还是缺少了点开发潜力。而且红薯还有一个十分尴尬之处，那就是吃多了容易放屁，这对于广大打工人来说，可是十分不好的一点了。
和其他的主食相比，红薯的产量可不是一般的高，据统计。红薯每亩产量可以轻松达到6000斤，而小麦最多也只有几百斤，水稻、玉米则仅不到2000斤。那么为什么红薯没能战胜这些，称霸主食榜单呢？这一切还要从历史说起。
回顾我国的历史就不难发现，作为救命粮，在我国粮食匮乏的年代，红薯曾多次成为许多人家的主粮。但是这玩意吃多了就会造成大量的胃酸，使人有烧心感，而且对于经历过饥荒年代的人来说，实在是吃腻了红薯了。更何况如今在袁隆平爷爷发明的高产水稻下，小麦已经能轻松满足我国的人口所需了。
虽然不能成为主食，但是红薯还是一种十分受追捧的食材，尤其是在奶茶领领域，红薯更是成为了许多人的心头好，此外，红薯芋泥丸、红薯糖水等各种新颖的做法在市面上也是层出不穷，比起成为主食，红薯在其他美食界也照样大放异彩。
红薯存活条件.
