营业执照定位好还是不定位好 餐饮店铺如何选址
一个餐饮品牌从初创开始能不能成，在于它的产品、模式和定位（选址），活的久不久在于管理、运营和营销。然而最重要的一点定位（选址）就占60%以上，选址一但出了错，基本就前功尽弃，后期很难再复盘。
大家应该从很多龙头餐饮直营连锁品牌，就能观察到选址的重要性。同样的体系、产品及管理运营，都无法改变某些地方单店亏损现状，最后选择闭店，就是在选址定位中出了问题。
大部分非餐饮专业人士，选址都是凭感觉去衡量一个位置，比如人流量还不错，周围餐饮门店生意也还可以，竞争也不大，就信心满满。结果开起来就发现，经营异常艰难，这么多人店门前经过，就是不进店消费。两个月就草草收场，工资一分没有挣到，店铺开业还在大笔亏损。
餐饮选址不能看表象，要深耕看本质，拥有一套系统选址思维，方能减少踩雷概率。
一、先弄清楚你的产品模式，定位人群、人均消费范围、再来选位置。产品模式决定地段，每个产品模式都有人群划分；比如烧烤模式在20-40岁年龄阶段，选择中老年区域，就不符模式定位；快餐小炒适合快节奏上班群体，选择写字楼，工厂宿舍附近相对优势，好的商场也是优质选择，这个就要看你的品牌定位和自身实力了，是否具备进商场的资质。
二、当看好适合的商圈位置，准备进入，先分析附近3公里内餐饮门店，竞争特征及生意情况，分两大类；竞争对手（同产品类型门店）与互补型餐饮（不同品类，模式门店）
三、商圈人流统计，目标店门前人流测算，每小时测算15分钟（在营业时间内测算，分不同工作日）。再观察同类型规模相同餐饮入店人数，计算出消费比例=进店人数/总人流量。
四、商圈调研，调研商圈附近人群结构，收入情况、房租租金。及附近各餐饮类型的人均消费，可查看美团做参考（美团数据比大众点评准确率高）。通过对比可了解门店定位是否符合，最后跟据目标门店面积、席位，预估出你当月营业额，是否可达到合适的投资回报率。
餐饮门店选址只是之一步，考虑的因素很多；经营类型是否需要停车位、用电功率是否能达标、产权是否清晰可办理营业执照、是否具备燃气条件、消防环保是否能通过、等等，这些都是要考虑到的因素。
餐饮店铺如何招人.
