生活-兰州拉面是兰州人发明的吗(兰州拉面是兰州人开的吗)

兰州拉面为什么过年不打烊 兰州拉面是兰州人开的么?
#我爱面食#不少网友感到很疑惑,兰州拉面应该是兰州人开的,至少是甘肃人来开的才对,为什么兰州拉面店都是新疆人开的?这是怎么回事?在回答这个问题之前,要纠正一下,兰州拉面店并不是新疆人开的,绝大多数是青海化隆人开的。为什么有人会误以为兰州拉面店是新疆人开的呢?这是他们看到兰州拉面店老板是少数民族,穿着打扮有点像新疆人,就以为是新疆人开的店。这只能说

兰州拉面为什么过年不打烊 兰州拉面是兰州人开的么?

#我爱面食#不少网友感到很疑惑,兰州拉面应该是兰州人开的,至少是甘肃人来开的才对,为什么兰州拉面店都是新疆人开的?这是怎么回事?

在回答这个问题之前,要纠正一下,兰州拉面店并不是新疆人开的,绝大多数是青海化隆人开的。

为什么有人会误以为兰州拉面店是新疆人开的呢?

这是他们看到兰州拉面店老板是少数民族,穿着打扮有点像新疆人,就以为是新疆人开的店。这只能说我国面积太大,少数民族多,使得有的人分不清是哪里人,哪个民族的。

绝大多数兰州拉面店老板是 *** 人,虽然新疆也有很多 *** 人,但 *** 尔族人占多数。 *** 尔族与 *** 信仰一样,均信仰 *** 教。另外,新疆也喜欢吃面食,但不叫拉面,而是叫拉条子。

现在已经分清兰州拉面店是哪里人开的,那就接着讲讲,为什么兰州拉面店不是兰州人开的,反而是青海化隆人开的?

兰州拉面起源并不遥远,是清朝时期一个叫“陈维精”的河南人研制出来的,后来他将 *** 兰州拉面的技术教给甘肃籍的好友;再后来,通过亲朋好友的互相传授,拉面在兰州成了家喻户晓的特色小吃。

在兰州,正宗的牛肉面不叫兰州拉面,而是叫“兰州牛肉面”。 正宗兰州牛肉面的牛肉汤,一般都是从早上熬好,到了下午两三点汤就卖完了。而兰州拉面店的汤都是酱油味精调制的,可以卖一整天,两者味道自然不一样。

因此,有人说兰州牛肉面离开了兰州,就不是那个味了。

看到这里,你已经明白满大街所谓的“正宗兰州拉面”、“ *** 兰州拉面”与兰州没有半点关系了。而是与青海23万化隆人有关。

化隆是有名的贫困县,这里要什么没什么,全靠天吃饭。1988年,有一个“马贵福”的化隆人之一个吃螃蟹,将拉面店开到了厦门火车站附近,很快就赚到了人生之一桶金。然后通过亲帮亲,邻带邻的方式,化隆人将拉面店开遍全国。

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