请回答2023,美团外卖的地位稳不稳?

近段时间,有关“抖音外卖”的相关话题引起了人们的热切讨论,外卖市场这块蛋糕也迎来了更多选手入场瓜分。那么2023年,作为外卖赛道的老玩家,美团是否能守住这片擂台?美团若想在外卖市场守住一席之地,又该发挥出什么样的优势?2月7日下午,一则“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”的消息冲上了热搜。抖音方面表示没有相关计划,节点财经也证实了这一回应。不过受此影响,美团的股价还是出现了小幅下跌。
据节点财经观

近段时间,有关“抖音外卖”的相关话题引起了人们的热切讨论,外卖市场这块蛋糕也迎来了更多选手入场瓜分。那么2023年,作为外卖赛道的老玩家,美团是否能守住这片擂台?美团若想在外卖市场守住一席之地,又该发挥出什么样的优势?

请回答2023,美团外卖的地位稳不稳?

2月7日下午,一则“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”的消息冲上了热搜。抖音方面表示没有相关计划,节点财经也证实了这一回应。不过受此影响,美团的股价还是出现了小幅下跌。

据节点财经观察,抖音官方的“抖音来客”账号从今年1月开始,就策划了多个主题为“如何申请在抖音上做外卖”的短视频,同时,抖音外卖也在北京、上海、成都等城市做试点。16日上午,有媒体报道,微信正在广深地区内测小程序“门店快送”服务。

可见,美团在外卖市场上迎来了新的对手。在2023年,美团能守住外卖擂台吗?

一、为什么是外卖?

抖音官方已经否认了“3月1日全国上线外卖”,但“抖音做外卖”并不是空穴来风。且不说正在北京、上海、成都等地内测的外卖服务,抖音来客(抖音的生活服务类商家管理平台)官方账号从今年1月开始就发布了多个“如何在抖音申请做外卖”的视频,这难免让市场产生联想。

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来源:抖音来客作品

同时,抖音在外卖方面确实有过实质性动作。2021年,抖音推出了“心动外卖”项目,这被视为它大规模进入外卖行业的信号。当时,抖音还建立了地推团队,邀请了肯德基、喜茶等大品牌加入。但这个项目或许是由于准备不足,很快就不了了之。

当时,抖音相关负责人回应称:目前没有外卖相关的业务计划,“心动外卖”相关的招商、代理信息均不属实。

去年12月,抖音与达达、顺丰同程、闪送达成合作,它们将为抖音上的商家提供配送服务。配送能力一直是市场认为的抖音外卖的短板,而这次合作无疑表明了抖音的态度。近日,节点财经再次向字节跳动方面证实了这一消息。

目前,用户在抖音中搜索“外卖”二字,就会出现相关的餐饮店铺。节点财经认为,抖音做外卖与做电商有相似的原因。

首先,最容易想到的就是为业绩创造新增量。以美团为例,其外卖业务2021年的营收高达963亿元,据新京报报道,字节跳动2021年整体的营收规模约为3678亿元。当然,抖音很难完全吃下美团外卖的份额,但外卖仍是值得关注的方向。

其次,做外卖有助于增强抖音的短板。在外卖行业,商家、配送、用户构成了商业模式的闭环,不管是美团还是饿了么,都在这三点上做了高投入,才从竞争中脱颖而出,而这三点都是抖音做外卖需要克服的难题,尤其是配送问题。

参照美团、饿了么,解决这一问题需要公司具备极强的线下团队管理能力,如果抖音解决了这个问题,意味着它将具备此前所没有的能力,这种能力还可以复用到其他业务上。

美团创始人王兴曾感慨美团做的是互联网行业里最累的活儿,是其他巨头不愿意做的活儿,这恰恰让美团拥有了进入即时零售行业的资本,并拥有先发优势。更重要的一点是,赋能实体经济已是互联网行业的发展大势,互联网企业都渴望拥有某种先发优势或者说切入点、抓手。

那么,抖音的外卖服务水平如何呢?节点财经在体验后发现,抖音的外卖业务有几个特点。

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首先,搜索结果页面显示外卖服务隶属于抖音的生活服务,这与团购服务是相同的,而餐饮门店可以为用户提供外卖到家和到店团购两种服务。这体现了抖音外卖业务的第一个特点,即发展基础与美团不同。

众所周知,美团并非外卖市场的第一个玩家,而且它最早的业务是团购,经过12年发展才成为本地生活服务领域的头号玩家。而抖音作为后来者,相当于在一片已经被开垦完的土地上进行二次耕作。好处是市场早就验证了这种商业模式的可行性,坏处是需要做出差异化。

抖音外卖服务的另一个特点是整体建设有待完善。一方面,平台上的餐饮品牌数量不多,而且门店里给出的选择也相对有限,基本是已经搭配好的套餐,不能单点菜品;另一方面,配送速度较慢,美团、饿了么基本在30分钟内就能完成配送,而抖音外卖需要40分钟以上,美团和饿了么可以免费配送,抖音目前不能免费配送。

二、面对抖音,美团的优势是什么?

美团的外卖业务在外卖市场的份额远超对手饿了么,这个格局已经持续了至少五年,这意味着美团外卖拥有对手所不具备的优势,且经过这五年的发展,其优势在加强。面对抖音,这将是美团外卖的长矛。

参照美团外卖和饿了么可知,外卖平台要想得到用户的认可并在市场中占有一席之地,需要在两个环节上下功夫,它们分别是信息的供给与匹配以及配送。

截至去年第三季度,美团共拥有930万活跃商家,以及6.87亿月活用户,两端巨大的信息量为完成平台外卖服务提供了基础,解决了信息供给,而算法和搜索可以提高两端信息的匹配效率。

同时,在配送端,美团外卖也拥有优势,据多份第三方数据显示,美团外卖的骑手规模是市场中最大的。信息的供给、匹配以及运力的供给与匹配,是美团外卖的核心优势。

相比于美团外卖,抖音最大的优势体现在用户信息上。2022年,抖音以超过7.59亿的月活规模在短视频行业中独占鳌头。一个想象力更大的数据是,2022年,抖音的人均使用时长达到了110分钟左右,用户在这段时间可以做很多事。

比如,抖音电商在2021年提出了兴趣电商概念,这个概念解释用户为什么会在抖音购物的逻辑。简而言之,抖音与淘宝一样都是信息供给平台,当抖音平台上带有商品的信息变多,就可能触及到用户的潜在需求,“刷着刷着就下单了”。

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根据多名在抖音平台有过购物经历的用户向节点财经反馈,他们在打开抖音时没有明确的购买需求,但会在刷到某个视频时产生需求,进而下单。

同时,字节跳动以算法技术见长。这意味着,抖音在做外卖之前,已经在用户信息的供给以及匹配上有了不错的基础。抖音此时需要完善的地方是,商家端信息和运力的供给,这也是抖音外卖现在有待优化的地方。

以拥有众多写字楼的国贸地区为例,节点财经发现,在抖音App的同城板块中,该地区可提供外卖的商家数量不足15家,与美团外卖、饿了么存在一定的差距。

另外,在美团外卖和饿了么平台中,都有一些只做外卖的商家,这是在平台能够给商家带来可观收益的前提下,才催生的新业态,而抖音中几乎没有纯外卖业态的商家。

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三、2023,美团外卖还稳吗?

经过上面的分析对比,抖音很难在外卖市场对美团产生太大的冲击。

不过,市场是动态发展的,而且受到很多因素的影响。

在抖音之后,微信也被爆正在内测外卖服务,目前该传闻也被官方否认了。腾讯方面表示,这只是内测一种接口能力,让已经具备了外送服务能力的商家,并非自己做。

即便如此,这般暗流涌动也足够说明美团外卖还没有到放松的时候。节点财经认为其中的原因在于进入外卖市场的门槛在变低。

外卖是一门历史悠久的生意,宋代的《清明上河图》就记载了当时的外卖活动。

这说明,对商家来说,外卖业态早就存在,对消费者来说,点外卖的需求由来已久,外卖小哥也早就有了。

我们在上文中提到了一个要做成一个外卖平台所必须具备的要素,按照性质划分,可分为信息和履约两部分。节点财经认为,对于互联网平台来说,做外卖存在三个门槛,它们是决定美团外卖地位稳不稳的关键。

第一个门槛是信息的丰富程度,可以理解为商家信息与用户信息的规模以及匹配效率。前面说进入外卖市场的门槛在降低,是由于互联网技术让企业获取信息的效率大大提高,从而降低了做外卖的门槛。

第三个门槛是BD(商务拓展)团队,一支BD铁军是平台商家数量、质量的保障。抖音、微信做外卖最大的优势是拥有用户侧的流量,但如果商家的信息不够丰富,信息质量差,就无法将用户流量转化,而这就要靠BD了。需要注意的是,BD是个重活,需要长期做,长期坚持才能见效,不是有钱有流量就能做好的。

相比抖音和微信,这两点是美团外卖独有的优势。

第三个门槛是履约能力,这可以拆分为两部分,其一是信息的匹配效率,其二是运力资源。前者与平台的技术能力有关,后者则建立规模足够大的骑手团队。

美团外卖为了提升信息匹配效率,建立了多套算法。以“订单分配”算法为例,它要兼顾用户、商家及骑手三端的需求,即用户希望早点吃上饭、商家希望一出餐就有骑手取走、骑手希望接到的都是顺路的订单。然而,外卖配送场景复杂多变,用户、商家及骑手三端都曾反映过对方存在问题,影响了进度。

作者:四海

来源公众号:节点财经(ID:jiedian2018),专注上市公司价值发掘。

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