生活-酵母粉怎么用才是正确的用法(酵母粉的正确使用 *** 和配方)

酵母什么做的 酵母粉正确用法,许多人没搞懂,家常又实用的技巧,我也是刚知晓
在咱们平常生活中是经常吃面食的,而吃面食就离不开发面,发面的时候就会用到酵母粉,很多朋友都不会用酵母粉。酵母粉的作用非常多,咱们平时做面包,做包子,做馒头都会用到它,而用酵母粉也会有很多注意事项,很多人都不了解,如果你也不知道这些酵母粉的小知识,那么接下来咱们就一块去看一下。之一,在使用酵母粉之前,一定要先看一下酵母粉的生

酵母什么做的 酵母粉正确用法,许多人没搞懂,家常又实用的技巧,我也是刚知晓

在咱们平常生活中是经常吃面食的,而吃面食就离不开发面,发面的时候就会用到酵母粉,很多朋友都不会用酵母粉。酵母粉的作用非常多,咱们平时做面包,做包子,做馒头都会用到它,而用酵母粉也会有很多注意事项,很多人都不了解,如果你也不知道这些酵母粉的小知识,那么接下来咱们就一块去看一下。

之一,在使用酵母粉之前,一定要先看一下酵母粉的生产日期,因为酵母粉是微生物,也就是酵母菌,它是有一定的生命周期的,如果过了期或者是时间太长的话,它的微生物活性就会大大降低,如果再用它来发面,那么面团就不能够充分地发酵了,很有可能会发酵失败,发酵失败后的面团比较硬,不好吃,不能吃,就会造成很大的浪费。所以咱们在使用酵母粉之前,一定要看一下酵母的生产日期以及保质期,一定要选择生产日期比较近的酵母粉。

第二,除了要看生产日期之外,咱们还要看一下它的外包装。一般来说酵母粉都是真空包装的,只有让酵母粉与空气隔绝才能够使它保存的时间更久,但如果咱们在使用酵母粉之前,一旦发现它的外包装是破裂的,或者是漏气了,这样就不要使用了,因为空气进入包装袋内与酵母接触就会降低酵母的活性,出现发酵面团发不起来的情况,也会造成很大的浪费。所以咱们在使用酵母粉之前也要看一下酵母粉的外包装,要保证酵母粉的外包装是完好的,里面的酵母还是处在真空状态下的。

第三,在咱们平常生活中大部分的时候都是直接将它放在面粉中,然后搅拌均匀,再加入温水和面,这种 *** 虽然没有什么错误,但是并不能够充分发挥酵母的发酵作用。所以咱们在使用酵母粉的时候,更好用35度的温水将其提前溶解,这样才能使酵母的活性发挥到更大,还能节省发面的时间,做出来的面制品更加好吃,更加松软。

很多朋友在和面的时候都会加食盐,因为加食盐之后会增加面粉的筋性,但是这样也会造成酵母粉生物活性降低,面团不易饧发的情况出现。如果想要酵母快速地发酵,可以适量地加上一点白糖,因为白糖可以增加酵母的活性。

其实咱们在平时发面的时候,一袋酵母粉根本用不完,那么剩下的酵母粉该如何保存呢?其实非常简单,咱们只需要将封口处折叠几下,用橡皮筋给它绑起来,放在冰箱中的冷藏室中保存就可以了。

很多朋友不知道酵母还有没有活性就不敢去使用了,其实判断酵母是否有活性,也比较简单,咱们将酵母放在温水中溶解,当酵母粉溶解在水中大概5分钟的时间之后,水的表面就会出现小气泡,这样就证明酵母还是有活性的。

以上就是今天要跟大家分享的关于酵母粉的小知识,你都学会了吗?

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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酵母粉使用 *** 和步骤.

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